40種類のワインと
オーガニックフレンチのお店

Bistro Sou-Sou ビストロ ソウソウ

〒484-0073愛知県犬山市天神町1−1キャスタ1階 
(名鉄犬山駅東出口から徒歩1分)

営業時間
11:00〜15:00/17:00〜21:30
定休日
毎週月曜日

ご予約・お問い合わせはこちらへ

0568-62-0041
はじめまして、40種類のワインとオーガニックフレンチ ビストロソウソウです

Bistro sousouのコンセプト

はじめまして、オーナー&ソムリエの藤永勝也です。今年で7年間、犬山市にご縁をいただいてビストロソウソウとしてお客様に御愛護いただいてまいりました。

そこで、今までの感謝の気持ちをこめて、お客様にはより健康で倖せに長生きして頂くために、スタッフみんなの思いを込めてより具体的なコンセプトをもち、ビストロソウソウは新しく生まれ変わります。

ビストロ・ソウソウの6つのお約束

お客様の健康と倖せを願い、より長生きしていただくために6つのお約束をします。

体によい上質な油を使用します

調理用の油は米油を使用しています。加熱しても酸化や劣化しにくく、抗酸化栄養素も多く含まれていますので、熱を加えても安全です。

ドレッシングなど火を加えないものには、エゴマ油やエキストラバージンオイルなど、体によい上質なものを使用します。

毎日、市場で新鮮で安全なお魚類を仕入れます

お魚類は、毎朝市場で新鮮で安心なものを厳選して仕入れております。お食事を楽しみながら旬を感じていただけるよう、季節感にもこだわりをもってお魚類を選んでいます。

肉類は国産、野生肉は地元猟師さんより仕入れます

肉類は全て国産のものを仕入れています。また、高たんぱく低カロリーの野生肉は、地元犬山市の猟師さんからお肉を仕入れていますので、地元の旨味をご堪能いただけます。

地元の無農薬農家さんの新鮮な野菜を使用します

野菜は、犬山市及び近隣で採れた栄養価の高い、新鮮で無農薬の契約野菜のみを使用します。安心してお召し上がりください。

脂肪分を控えた植物性素材のメニューを提供します

牛乳は豆乳に置き換えたり、動物性のものはなるべく植物性のものを選び、脂肪分を控えたメニュー作りをしています。

オーガニックで味わいのあるワインを選びます

ワインやジュースなどの飲料も、オーガニックのものを選んでいます。お料理にあわせた味わい深いワインや素材の旨味を感じられるジュースも人気です。

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 ランチ  11:00~15:00
 ディナー 17:00~21:30
定休日:月曜日

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