はじめまして、Bistro Sou-Sou です

ジビエ料理って何？はじめてお聞きになった方もあるかもしれません。今、ジビエ料理が若い女性の間でひそかにブームになっています。

地元犬山市の野山を駆け巡っている天然の野生鳥獣を狩猟し、丁寧に臭みをとってから調理します。ジビエは食肉用に養殖された肉とはことなり、肉質もよく脂肪分が少ないのが特徴で、さらに栄養価が非常に高いので、美容効果に優れていると言われています。

ワインにも合うため、グルメ好きにはたまらない人気の高い料理です。